Нужный уровень воды зависит от того, какой у вас кальян. Стандартный, маленький или с диффузором. Для стандартного всё предельно просто. 2-3 см погружения внутреннеё трубки в воду. Но, ни в коем случае нельзя переливать или недоливать воду. В первом случае во время курении тяга будет тяжелой, а при продуве вода будет попадать в шахту или даже в чашу. Она зальет угли и на этом всё закончится. И имейте в виду, 4 см это уже много для стандартного кальяна. Во втором случае, если погружение будет примерно на 1 см не будет никакой фильтрации дыма. И дыма, собственно говоря, тоже не будет. В маленький кальян стоит наливать 1,5 см. Но вы должны сами отталкиваться от размера своего устройства. Пробуйте, проверяйте.